Hvor mye kokosmasse kan jeg spise?

Søt kokosmasse står ikke på matplanen. Hvis det er snakk om naturell kokosmasse, kokoskjøtt eller fersk revet kokos, regnes dette som fett. I porsjon tilsvarer da 1 oz.

Her er de øvrige retningslinjene for bruk av kokos:

Hermetisert kokosmelk (til matlaging) regnes som fett:

Vanlig kokosmelk: 1 fett = 2 oz

Lowfat / light kokosmelk: 1 fett = 4 oz

Kokoskjøtt: 1 fett = 1 oz

Kokosfløte: 1 fett = 1 oz

Kokosfett / kokosmør: 1 fett = 1 oz

Tørket kokos: 1 fett = 0,5 oz

Usaltet kokosmelk (det vil si kokosmelk som skal drikkes) regnes som vanlig melk og måles som protein: 1 protein = 8 oz

Kokosyoghurt regnes også som protein: 1 protein yoghurt = 8 oz  

Kokosvann er ikke på matplanen og skal ikke drikkes, så fremt det ikke brukes som medisin, foreskrevet av en lege.