Vil du ha en gratis kokebok?!

Foto: Tore Fjeld

I det forrige nyhetsbrevet lovet jeg deg en god nyhet. Her kommer den:

Vi er i full gang med å lage den nye kokeboken. Den skal etter planen lanseres tidlig i 2018. Den blir så fin! Jeg blir glad når jeg tenker på all den gode maten som skal lages og spises, takket være denne boken, som jeg tror kommer til å inspirere mange.

Og nå lurer jeg på: Har du lyst på en PDF-kopi av denne boken, før den er tilgjengelig i butikkene? Helt GRATIS?!

Vil ha påfyll av gode oppskrifter til frokost, lunsj og middag, pluss masse andre tips, som du kan bruke for å planlegge måltidene dine?

I så fall har jeg en bonus til deg, som jeg håper du vil sette pris på:

Hvis du kjøper boken Spis deg fri før 31. desember 2017, sender jeg deg en gratis PDF-kopi av den nye boken, så snart den er ferdig. 

Tilbudet gjelder for bøker kjøpt mellom 1. november og 31. desember 2017.

Klikk her for å registrere ditt bokkjøp.

Hvis du har kjøpt boken tidligere i høst, er dette altså en god anledning til å kjøpe boken som julegave til en venn eller kollega. I så fall gir du samtidig deg selv en hyggelig PDF-kokebok, som du får tilsendt tidlig i 2018.

Alt du trenger å gjøre er å registrere ditt bokkjøp på denne linken: https://www.spisdegfri.no/vinterbonus

Hvis du vet om andre som har lyst til å lese Spis deg fri, kan du gjerne videresende denne mailen til dem.

Camilla har nylig sendt meg dette spørsmålet:
«Hei☺️ jeg er kommet til siden hvor det står at man må veie maten, er det viktig for å få resultater, gikk på Roede kurs og fikk egentlig nok av hele greia med det å veie maten, så jeg lurte på hva du tenker om det?»

Mitt svar til Camilla:
For de aller, aller fleste vil det være avgjørende å veie maten for å få resultater. Jeg kjenner noen få som kan navigere etter den såkalte tallerkenmodellen, der man bare forsyner seg med en tallerken til hvert måltid, men faren er da at man enten får i seg for mye eller for lite mat. Jeg vil derfor anbefale deg at du veier maten din.

* * *

Har du noe du lurer på? Husk at du kan sende dine spørsmål til irina@irinalee.no. Alle får svar i nyhetsbrevet.

Og husk:
Klikk her for å registrere ditt bokkjøp, så jeg kan sende deg den fine kokeboken så snart den er ferdig.

Ha en fin uke!
Beste hilsen Irina
ps. Fikk du med deg dagens LIVE-sending å Facebook? Der svarte jeg på hva man burde gjøre hvis man opplever at vektnedgangen stopper opp. Løsninger er IKKE å spise mindre mat… Klikk her for å se sendingen. Hvis du aktiverer varsler på Facebook, får du en påminnelse når jeg sender direkte neste onsdag kl. 13.

“Høres for godt ut til å være sant”

Har du fått med deg at jeg har startet en ukentlig direktesending? Hver onsdag kl. 13 svarer jeg på spørsmål som kommer inn, direkte på Facebook-siden Spis deg fri. 

Klikk her for å se dagens sending!

Vit også at du kan velge å bli varslet når sendingen begynner, så får du en liten påminnelse når du kan stille spørsmål på direkten.

Elsa Birgit har sendt meg en mail den siste uken. Hun skriver:

«Hei, dette høres for godt ut til å være sant. Hvordan skal jeg få motivasjon til å kutte ut alt sukker? Har alltid spist mye brød. Har prøvd opplegg der brød kuttes, men har ikke greid det over tid? Hvilken info får jeg på dette, som gjør at jeg greier å styre meg?»

Mitt svar til Elsa Birgit:

Jeg skjønner deg veldig, veldig godt. Du skal vite at jeg ALDRI har testet Atkins eller lavkarbo av nøyaktig samme grunn. Jeg VISSTE at jeg aldri kom til å klare å kutte ut brød og pasta, derfor var det ikke vits i å prøve en gang. Men tro meg – når du skjønner hvordan din hjerne reagerer på sukker og mel, forstår du også hvorfor det kan oppleves så befriende å kutte det ut. Og da snakker jeg om å kutte ut ALLE former for sukker og mel.

Du vil finne mange artikler om dette på bloggen og på FB-siden Spis deg fri. Mitt beste råd til deg vil likevel være å kjøpe boken: http://bit.ly/spisdegfri

Boken vil gi deg den fullstendige forklaringen på hvordan denne metoden fungerer. Hvis du senere blir motivert til å gi det forsøk, kan du vurdere å melde deg på introkurset, som du finner her: http://kurs.spisdegfri.no/p/introkurs

* * *

Jeg har også fått inn et spørsmål fra Grete:

«Eg går på mengde for vektnedgang, men blir så svolten etter tre timar! Kan eg auke litt grønnsaker, eller andre forslag?»

Mitt svar til Grete:

Hvis du per i dag velger veldig «lettere» grønnsaker, som salat, kan jeg anbefale deg å velge «tyngre» grønnsaker, som gulrot og rødbet. Du kan velge å erstatte 6 oz med frukt til lunsj med 6 oz grønnsaker, og se om det hjelper.

Etter tre timers faste er det heller ikke uvanlig at kroppen begynner å bli litt sulten, men pass på at det ikke går særlig mer enn 4-5 timer mellom dine måltider.

Vit at det ikke er farlig å være sulten. Som Susan sier: «Ingen har sultet ihjel mellom lunsj og middag.»

* * *

Trine (43) har sendt meg en mail. Hun skriver:

«Hei Irina. Takk for den fine boken og all god hjelp:) 

I ditt nyhetsbrev forrige uke svarte du Laila som syns 10 ounces grønnsaker til lunsj og middag er for mye.

Jeg trodde det skulle være 6 ounces grønnsaker til både lunsj og middag og får det ikke til å gå opp? Selv om jeg plusser på 6 ounces frukt til lunsj eller 8 ounces salat til middag blir det fortsatt ikke 10. Er det noe jeg har misforstått? På forhånd takk for svar.»

Mitt svar til Trine:

Takk for mail – det er veldig fint at du spør, for mitt svar var åpenbart veldig uklart! Det stemmer at lunsjporsjonen i utgangspunktet er 6 oz, mens til middag skal man spise 8 oz + 6 oz med grønt og salat, det vil si 14 oz til sammen. Svært mange velger å flytte 4 oz med grønt fra middag til lunsj, slik at man spiser 10 + 10 oz til lunsj og middag.

Hvis man velger å følge denne varianten, skal man forplikte seg til å følge denne matplanen i minst 14 dager. Det er altså ikke mulig å «hoppe mellom» de to variantene fra dag til dag. Det var bakgrunnen for mitt svar til Laila.

Mailen fra Trine minner meg om mitt motto for dette nyhetsbrevet: Det finnes ikke dumme spørsmål. Bortsett fra de som ikke blir stilt!

Så hvis du lurer på noe, eller synes noe av det jeg har skrevet i nyhetsbrevet virker uforståelig eller selvmotsigende, så send meg en mail. Jeg vil gjerne høre fra deg!

Ellers kan jeg avsløre at jeg holder på å forberede en stor nyhet, som jeg gleder meg til å dele med deg i neste ukes nyhetsbrev! Nyheten kommer til å bli offentliggjort i neste ukes LIVE-sending på Facebook, så husk å like FB-siden Spis deg fri hvis du vil være blant de første som får vite om dette…

Da ønsker jeg deg en fortsatt fin uke!
Beste hilsen Irina

ps. Hvis du bor i Oslo, er du invitert til et informasjonsmøte mandag 13. november, kl. 17.30. Temaet for dette møtet vil være det neste «fysiske» Spis deg fri-kurset, som starter opp i Oslo veldig snart. Møtet på mandag er gratis og uforpliktende. Klikk her for å melde deg på eller send en mail til support@spisdegfri.no

Re opp sengen og vinn krigen!

Her kommer en god nyhet til alle som har etterspurt informasjon om et fysisk kurs:
Du er herved invitert til et informasjonsmøte i Oslo, mandag 13. november kl. 17.30. 

Klikk her for å melde deg på!

Arrangementet er gratis og åpent for alle. Antall plasser er begrenset, så meld deg på i dag.

* * *

«Hvorfor skal jeg re opp sengen min om morgenen?» var det en som spurte meg her forleden.

 


Foto: Helge Mikalsen, VG

Bakgrunnen var et intervju i VG for noen uker siden, der jeg fortalte om Spis deg fri og Bright Line Eating. Et av poengene som journalisten bet seg merke i, og som fotografen gjorde et stort poeng av, var nemlig min morgenrutine med å re opp sengen. Det er faktisk det aller første jeg gjør når jeg står opp.

 

Min påstand er at dette morgenritualet bidrar til at jeg lykkes med Bright Line Eating på sikt. «Hvordan kan dette ha seg?» tenker du kanskje. Hva i all verdens navn er sammenhengen mellom sengens tilstand og mine matvaner?

La meg ta en liten omvei før jeg svarer. Siden jeg er kvinne og født i andre halvdel av 1970-tallet, ble jeg aldri innkalt til militæret. Jeg har ingen erfaring med livet på brakka, og aner ikke hva det vil si å gjøre førstegangstjeneste. Men – jeg har mange kamerater som har avtjent verneplikten, og jeg har hørt mange historier om dette året.

Vet du hva nesten alle har fortalt meg om? Morgeninspeksjonen. Dette var en gjenganger i alle beretningene, uansett om historiene var hentet fra Madlamoen, Haakonsvern eller Bardufoss. Alle steder møtte de et befal som var besatt på orden. Sengen skulle være redd opp skikkelig. Det skulle være strekk på lakenet, pute og dyne skulle ligge ordentlig og brettes i henhold til reglementet.

Disse historiene har vært så utbredt, at er det én ting jeg vet med sikkerhet: Det norske forsvaret er skikkelig gode på å lære 19-åringer til å re opp sengen.

Så kan vi jo stille et kontrollspørsmål: Hva i all verdens navn har dette med forsvar av landet å gjøre? Hvis vi blir invadert, kan det vel ikke ha noe å si om soldatene som skal gå i krigen for oss har det rotete på soverommet? Eller?!

Tenk deg om. Ser du noen sammenheng? Igjen – uten å ha avtjent verneplikten eller andre former for militære tjenester – tror jeg det er en sammenheng. Ved å terpe på de samme rutinene, dag inn og dag ut, lærer de vernepliktige noe grunnleggende. Til og med når det handler om noe så trivielt som å re opp sengen.

Hva lærer de? De øver opp disiplin. De lærer å adlyde ordre. De innarbeider en rutine, som etter hvert blir automatisert og effektivisert. De tenker ikke, de bare gjør. Jeg vil tippe at de på slutten av sin tjenestetid kan re opp sengen i blinde.

Sånn har det etter hvert blitt for meg og. Etter to år med mitt faste morgenrituale, stiller jeg ikke lenger spørsmål om hvorfor eller hvordan. Jeg bare gjør det. Det er blitt automatisert. Det er blitt lett og helt uten motstand.

Vet du hva dette har ført til for meg? Jeg har bygget opp en følelse av integritet og selvdisiplin. Jeg har lært at jeg kan stole på meg selv, fordi jeg daglig bevitner at jeg gjør det jeg sier at jeg gjøre. Det er altså slik jeg starter min dag. Med et fast rituale, der jeg viljestyrken er parkert og kroppen handler på automatikk.

Denne disiplinen tar jeg så med meg videre gjennom morgenen og utover dagen. Første del av dagen er mer eller mindre styrt av rutine. Det starter faktisk i det klokken ringer. Da setter jeg meg opp i sengen, leser en daglig tekst, mediterer i 20 minutter og gjentar en fast bønn. Deretter står jeg opp, rer opp sengen og gir meg selv en liten dose yoga, før jeg hopper i dusjen, setter på tevann, vekker jentene, spiser frokost, smører matpakker og pusser tenner.

Ikke noe av dette krever viljestyrke eller tenketid. Alle oppgavene er blitt vaner, som gjentas hver dag, morgen etter morgen. Det setter tonen for dagen og gir meg en solid kick start.

Min påstand er at disse faste ritualene bidrar til at jeg overholder mine Bright Lines. For før dagen min har kommet skikkelig i gang, har jeg allerede gitt meg selv et par timers erfaring med at jeg er en person som gjør det jeg sier jeg skal gjøre. Jeg kan stole på meg selv.

Da kan du kanskje gjette når disse ritualene begynner å vakle? Jepp, det er når jeg er på reise. Når jeg våkner i en fremmed seng, kanskje på et hotell eller på besøk hos venner.

Ingenting er som det pleier å være. Jeg står opp til andre tider, jeg spiser annen mat, jeg har ikke det samme ansvaret som jeg har hjemme på mitt eget kjøkken. Da blir alt mye vanskeligere.

Jeg må begynne dagen med å vurdere og ta valg. Alt koster viljestyrke, ingenting går av seg selv. I disse situasjonene er det faktisk mye vanskeligere å få gjort noe som helst. Det hender at jeg dropper meditasjonen, det hender jeg misser yogaøkten min og veldig ofte dropper jeg opp å re opp sengen.

Da er det kanskje heller ingen overraskelse at det er på reiser at jeg har størst utfordringer med å holde linjene. På hjemmebane er jeg helt trygg. Da er jeg bunnsolid, nesten uansett hva som skjer. Men på reise… ja, da kan det fort se litt annerledes ut, særlig i forhold til den fjerde Bright Line, som handler om mengder til hvert måltid. Selv om jeg overholder de tre andre linjene, hender det altså at jeg glipper på den fjerde.

Kanskje har det en sammenheng med at jeg ikke rer opp sengen når jeg står opp? Jeg vet ikke, men det er verdt et forsøk. Så herved forplikter jeg meg til det: Neste gang jeg er ute på reise, skal jeg re opp sengen min i det jeg står opp. Det kan uansett ikke skade å prøve.

Hva med deg – er du motivert til å gi det et forsøk?

Spørsmål og svar
Vi har fått inn mange spørsmål den siste tiden. Her er noen av dem, det første er fra Tina:
«Jeg er ganske ny i Bright Line Eating samfunnet, prøver å suge til meg all info jeg finner på nettet, lest den norske versjonen: Spis deg fri, gått en uke på 14 day challange, vært sukker- og melfri i 35 dager, spist 3 måltider om dagen, målt maten min og gått ned 8,9 kg disse dagene. Jeg er kjempefornøyd!!! Eneste jeg merker forskjell på den kroppslige forandringen er at jeg sover mye bedre, sluttet å svette på natten. Er det vanlig at man skal få så dårlig ånde?

Det jeg lurer på: Nå har det seg sånn at jobben for første gang arrangerer ett borte seminar en hel helg. Jeg er ikke bekymret for mat. MEN alkoholen er jeg bekymret for. Jeg drikker utrolig sjelden, men synes det er digg å kunne ta seg ett glass eller to når man er ute med kollegaer…

Jeg har jo forstått at jeg skal holde meg unna alkohol men er alle Bright Line Eatere totalavholds?

Skal jeg da gå rundt å drikke vann/farris og te hele kvelden?

Hvor mye har det å si om man drikker ett par enheter etter middag? Børster litt av de harde kantene på skuldrene når man vet man er på seminar en helg :)»

Mitt svar til Tina:
Jeg tror veldig mange kan kjenne seg igjen i den problemstillingen du skisserer. Jeg har mange tanker og erfaringer rundt disse tingene, og jeg synes du toucher inn på mange av dem i dine spørsmål. Her kommer mine tanker om det du spør om:

1) Alle Bright Line Eatere er ikke avholds. Mange tar seg et glass en gang i ny og ne, men veldig mange oppdager også at de får mindre lyst på alkohol når de lever såpass rent i forhold til maten de spiser. Å «forgifte» kroppen med alkohol føles rett og slett mindre fristende etter en stund.

Jeg vil også anbefale deg å ta en titt i boken, der det beskrives hvordan sukker og mel påvirker den samme delen av hjernen som blir påvirket av rusmidler. Når du leser dette, vil du se at det er lite hensiktsmessig å «reparere» hjernen for avhengighet til sukker og mel, hvis vi et par ganger i uken eller måneden fyller på med alkohol, som «ødelegger» det reparasjonsarbeidet vi utfører hver dag.

2) Det er mange som «går rundt og drikker vann/farris og te hele kvelden». Jeg er faktisk en av disse! Og vet du hva? Det er mye enklere enn man skulle tro. Jeg velger å fokusere på menneskene jeg treffer. Ser folk i øynene. Lytter. Er tilstede. Når jeg er så nærværende, blir faktisk behovet for å ruse meg helt fraværende.

3) Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, vil jeg anbefale deg å kutte ut alkoholen helt så lenge du følger matplanen for vektnedgang.

Grunnen til dette er todelt: For det første inneholder alkohol sukker (og veldig mange kalorier). Noen – ikke alle – blir veldig trigget av dette sukkeret. Det betyr at de kan oppleve cravings på andre ting hvis de drikker. Ikke nødvendigvis mens de drikker, men like gjerne i dagene og ukene derpå. Hvis du drikker «et par enheter etter middag» vil du altså gjøre det vanskeligere for deg selv å bygge opp nye og automatiserte vaner rundt maten.

For det andre er det MYE vanskeligere å ta vare på viljestyrken når man har drukket et glass eller to. Med litt alkohol innabords er det lettere å falle for andre fristelser. Du gjør det rett og slett vanskeligere for deg selv å lykkes ved å drikke alkohol.

Helt til slutt må jeg snike inn litt reklame for en bok jeg har skrevet, som ble gitt ut på Pax forlag tidligere i høst; Alkoholfri. I denne boken skriver jeg om mine egne erfaringer da jeg valgte å kutte ut alkoholen for tre-fire år siden. I tillegg intervjuer jeg ti andre nordmenn, om hvordan de overlever uten alkohol i sosiale settinger i Norge. De fleste oppleve valget som veldig befriende! Gleden over å våkne lett, klar og glad morgenen etter en sen kveld i hyggelig selskap, er dessuten ubeskrivelig deilig og noe jeg unner alle å oppleve.

Hva sier du, Tina – kanskje du kan bestemme deg for å prøve én kveld uten alkohol? Og hvis det føles greit, kan du jo velge å gjøre det samme en annen gang. En fest om gangen 😉

ps. Det er forresten ganske vanlig med dårlig ånde mens du går ned i vekt. Dette er heldigvis forbigående, så hold ut!
* * *
Spørsmål fra Laila (54):
«Har litt problemer med å spise 10 ounse grønnsaker til lunsj og middag. Kan jeg redusere på mengden? Blir rett og slett ubehagelig mett.»

Mitt svar til Laila:
I utgangspunktet vil jeg anbefale deg å følge matplanen slik den er, for å være sikker på at kroppen din får i seg alle de næringsstoffene den trenger. Jeg vil også be deg om å teste litt forskjellige grønnsaker, for å se om det kan hjelpe. Varier mellom rå, kokte, bakte og stekte grønnsaker, og velg både lettere og tyngre varianter, for eksempel salat vs. gulrøtter og rødbeter.

Jeg vet også at veldig mange setter av for lite tid til måltidene. Vi er vant til å kaste i oss noe kjapt og enkelt, mens vi er på farten. Se om det kan hjelpe å sette av rikelig med tid til hvert måltid, minimum 30 minutter. Spis rolig og nærværende og sjekk om det kan minimere ubehaget du opplever.

Uansett: Hvis det fortsatt føles for mye, kan du kutte ned på mengden. Juster ned til 8 oz til lunsj først, og se om det hjelper. Hvis det fortsatt føles for mye, kan du kutte ned til 8 os til middag også. Forsøk deretter å «bygge deg opp» til 10 oz over tid.
* * *
Spørsmål fra en 45 år gammel kvinne:
«Hvordan kombinere dette kostholdet med trening? Ønsker ned 5-7 kg. Trener 4-5 t pr uke (mer på vinter). Styrke/utholdenhet. Liker å trene. Deles måltidene opp? Noe jeg kan spise etter trening?»

Mitt svar:
Generelt er det anbefalt å kutte ut treningen for en periode, hvis målet er å gå ned i vekt. Grunnen til dette er at man ikke skal bruke opp viljestyrken på trening mens man holder på å innarbeide nye vaner.

Men, det høres ut som om du har et godt innarbeidet treningsprogram, som du liker å følge. Så fremt du ikke «anstrenger deg» deg for å komme deg avgårde på treningssenteret, men det er lystbetont og selvgående, kan du gjerne fortsette med det mens du holder på å gå ned i vekt. Vær likevel forberedt på at vektnedgang er en forholdsvis tøff påkjenning for kroppen, og at du vil ønske mer hvile og restitusjon i denne fasen av livet ditt. Her vil jeg bare anbefale deg å kjenne etter hva som føles riktig for deg.

Hvis du følger et veldig krevende treningsprogram, kan du justere opp mengdene noe, for eksempel følge måltidsplanen for menn (vektnedgang) til lunsj. I utgangspunktet vil jeg ikke anbefale at du splitter opp måltidene. Jeg vil heller ikke anbefale at du spiser etter trening, så fremt du ikke trening før middag, selvsagt.

Her kreves det altså at du prøver og feiler litt. Ideelt sett ønsker jeg at altså at du tar en treningspause i 6-8 uker, det vil si til du har fått etablert nye, automatiserte vaner rundt mat og måltider. Når dette er på plass, kan du sakte, men sikkert vende tilbake til treningssenteret.
* * *
Noe du lurer på? Husk at du kan sende dine spørsmål til irina@irinalee.no. Alle får svar i nyhetsbrevet.

Beste hilsen Irina
ps. Fikk du med deg ukens direktesending? Hver onsdag kl. 13 svarer jeg på dine spørsmål på Facebook-siden Spis deg fri. Klikk her for å se ukens sending.